Cómo, qué y por qué ocuparnos de la alimentación
DOI:
https://doi.org/10.32870/jbf.v1i1.15Palabras clave:
alimentación, nutrición, obesidad, enfermedades no transmisiblesResumen
El comportamiento alimentario del ser humano es un fenómeno en el que intervienen factores biológicos, geográficos, psicológicos, culturales, entre otros. Dada la complejidad y la poca importancia que el ser humano le ha dado a su nutrición y alimentación, este tema ha cobrado importancia mundial en el ámbito de la salud pública, desde hace algunos años, y en nuestro país no ha sido la excepción. El propósito de este texto es la de presentar un punto de vista sobre “el por qué, el qué y el cómo” ocuparnos de la alimentación.
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