Valdés Miramontes, E. H., De la Peña Manriquez, L. Ángel, Reyes Castillo, Z., Guzmán Escalera, D. M. . y Tapia Rivera, J. C. (2025) «Análisis nutricional y sensorial e Índice Glucémico de snacks elaborados con fuentes de proteína vegetal», Journal of Behavior and Feeding, 5(9), pp. 14–21. doi: 10.32870/jbf.v5i9.92.