VALDÉS MIRAMONTES, E. H.; DE LA PEÑA MANRIQUEZ, L. Ángel; REYES CASTILLO, Z.; GUZMÁN ESCALERA, D. M. .; TAPIA RIVERA, J. C. Análisis nutricional y sensorial e Índice Glucémico de snacks elaborados con fuentes de proteína vegetal. Journal of Behavior and Feeding, [S. l.], v. 5, n. 9, p. 14–21, 2025. DOI: 10.32870/jbf.v5i9.92. Disponível em: https://jbf.cusur.udg.mx/index.php/JBF/article/view/92. Acesso em: 17 jul. 2025.