Valdés Miramontes, E. H., De la Peña Manriquez, L. Ángel, Reyes Castillo, Z., Guzmán Escalera, D. M. ., & Tapia Rivera, J. C. (2025). Análisis nutricional y sensorial e Índice Glucémico de snacks elaborados con fuentes de proteína vegetal. Journal of Behavior and Feeding, 5(9), 14–21. https://doi.org/10.32870/jbf.v5i9.92