Virgen Carrillo, C.A. y Mojica, L. 2024. Revisión histórica y conceptual de los alimentos funcionales: antecedentes, perspectivas y desafíos. Journal of Behavior and Feeding. 4, 7 (jul. 2024), 11–20. DOI:https://doi.org/10.32870/jbf.v4i7.48.